« Je suis venu ici en 2018 », explique Ted Karlberg de Siglufjörður, mais depuis lors, il y a voyagé chaque année. Karlberg est un photographe et cinéaste suédois qui a participé à la réalisation du film Netflix The Abyss. Il est un chef qualifié et un grand passionné de hareng, c'est ainsi que se déroule le lien avec Siglufjörður.
Il a écrit le livre Herring Diplomacy, avec le Suédois Hakan Juholt, qui a été publié en islandais en collaboration avec le musée islandais de Herring à la fin de l'année dernière et est appelé Síldardiplómasía en islandais.
Ici, Ted se tient avec un hareng sur une assiette à côté d'un État, conçu par Siglufjörður artiste Aðalheiður Eysteinsdóttir.
« Tu ne sais pas sur quoi tu es assis ici. Tu es assis sur une mine d'or. » Karlberg n'aime pas moins la ville de Siglufjörður que du hareng lui-même.
Lorsqu'on lui a demandé quel endroit il voulait le plus visiter en 2025, il répond rapidement: « Siglufjörður ». Karlberg ne sait pas quand l'année, mais il s'attend à être en juillet. Tout d'abord, il doit terminer un projet de film dans lequel il suit la chanteuse suédoise Blues Louise Hoffsten, y compris en Afrique du Sud et à Memphis aux États-Unis.
Siglufjörður est une petite ville du côté nord de la péninsule de Tröllaskagi. Sa population a un peu moins de 1 200, mais les étrangers ont investi dans des propriétés louées ou conservées pour un usage personnel. Dans la direction du vent droit en été, du sud-est, une journée ensoleillée à Siglufjörður peut être comparée à une bonne journée en Espagne.
L'environnement paisible entre les chaînes de haute montagne.
Ici, les visiteurs du Herring Museum peuvent voir comment les filles du hareng ont été fabriquées et salées pendant les années de hareng.
Ma famille est là
Mais qu'est-ce que Siglufjörður sur lequel vous êtes si dessiné?
«D'abord et avant tout, j'ai l'impression de rentrer à la maison lorsque je visite la ville et que ma famille est là», explique Karlberg, expliquant à quel point il était accueilli dans la ville dès le premier moment.
«Cet endroit a une grande partie de mon cœur.»
L'une des choses les plus agréables que Karlberg dit qu'il a vécues à Siglufjörður a été une excursion d'une journée sur le bateau en chêne Örkin. Il décrit à quel point il était intéressant d'aller dans des endroits si importants dans l'histoire du peuple de la région. Un endroit qui a inspiré de nombreux écrivains pour leurs histoires, dont Hallgrímur Helgason et Einar Kárason. Il a trouvé le plus excitant d'aller à la pêche et de profiter du paysage et de la vie d'oiseaux sur les rives les plus au nord de la péninsule de Tröllaskagi.
Marchez jusqu'au bateau Örkin (l'Arche), qui va bientôt partir de la jetée.
Örkin est parti dans un voyage mémorable, selon Ted.
Karlberg, également connu sous le nom de chef du hareng, a aidé le Herring Museum de Siglufjörður à installer le Herring Café. Il a conçu le menu pour le café, a formé le personnel et leur a montré comment utiliser le hareng de autant de façons possible.
Il dit qu'il est en fait surpris par la petite nation de hareng en Islande par rapport à la durée du pays avec « L'argent de la mer », tandis que la culture de hareng en Suède est beaucoup plus grande et le hareng est plus courant sur les tables.
Il s'inspire de sa cuisine des citadins et de l'environnement à Siglufjörður, mais il utilise ce qui grandit dans la nature environnante pour préparer le hareng, comme la rhubarbe et le cerfil. Il ajoute qu'il est facile de maintenir des habitudes alimentaires pour la prochaine génération avec des aliments tels que le herring, mais il est tout aussi facile de le perdre.
Les marins de la journée ont pu courir pour des poissons sur l'arche.
Le fjord est comme un miroir et le ciel est mystérieux.
Aníta Elefsen, directrice du Herring Museum avec Ted et un morceau de hareng.
Après le salting, les employés du Herring Museum jouent un jeu avec les invités.
Hôtel Siglufjörður.