L’Association finlandaise de l’horticulture a annoncé que la production de concombres en Finlande avait atteint de nouveaux sommets, les approvisionnements restant largement nationaux.
La production de concombres dans le pays a atteint 56 millions de kilos en 2025, soit une augmentation de 2 millions de kilos par rapport à 2024. On estime que 10 kilos de concombres ont été consommés par personne.
Lassi Remes, directeur exécutif adjoint de l’Association horticole finlandaise, a déclaré : « La production nationale couvre près de 100 pour cent de la consommation. »
L’industrie repose en grande partie sur la culture en serre, où la Finlande atteint une productivité particulièrement élevée. Par exemple, une installation à Närpiö a atteint un rendement annuel de 256 kilogrammes par mètre carré.
Dans le même temps, l’approvisionnement alimentaire global de la Finlande présente un tableau mitigé. La production d’œufs s’élève à environ 80 millions de kilos par an, dépassant la consommation intérieure d’environ 20 pour cent. Malgré cet excédent, la hausse des exportations a resserré l’offre sur le marché local.