Les économistes internes du Reykjavík Grapevine semblent inquiets ces derniers temps. Ils manquent des repas et sont facilement effrayés, grimaçant face aux brusques changements de vent. C’est toute l’inflation et le détroit d’Ormuze avec eux. Récemment, ils ont pris le long trajet en ascenseur jusqu’à l’étage éditorial du Grapevine Building. « Plus d’idées commerciales gratuites », ont-ils déclaré à l’unisson. « Lancez-les pour stimuler l’économie mondiale. » Nous n’osons pas les ignorer.
J’étais récemment dans les Westfjords, visitant l’une de mes maisons, circulant sur les routes de montagne, lorsque j’ai aperçu la Beauté à travers les vitres teintées à cinq pour cent de ma Bentley : même ici, dans les régions les plus reculées de la terre verte de Dieu, la domination de l’homme sur la nature est pleinement visible. De grandes cages marines rondes se trouvent au fond de l’étreinte protégée du fjord. À l’intérieur se pressent des saumons destinés aux tables de New York, où ils doivent être mangés par des mains serties de diamants, à des prix de détail élevés. J’ai demandé à Jeffrey d’arrêter le véhicule à moteur pour que je puisse voir de plus près. Il sortit les jumelles de leur étui en cuir.
Oui, en effet, nous parlons de l’équivalent d’une rivière de saumons dans chaque cage, d’une somme d’argent battante. Je me suis alors rendu compte qu’il y avait une bonne raison pour laquelle nos merveilleuses pièces étaient parsemées de créatures sous-marines. Que ce soit le vent qui m’a fait pleurer ou la vue d’une telle utilisation des ressources, je ne peux pas le dire. Ce qui compte, c’est ceci : j’ai juré sur-le-champ d’écrire cet article et de faire campagne pour amener l’élevage du saumon dans tous les fjords de ce pays.
L’idée derrière l’élevage du saumon est simple : placer un groupe de saumons bien élevés dans une grande cage dans un coin d’océan protégé, nourrir les petits coquins avec leurs granulés, attendre qu’ils atteignent une taille acceptable puis en attraper un groupe, les vider et les refroidir ou les congeler immédiatement. Exportez-les vers les marchés aux poissons à l’étranger pour un joli profit. Rincer et répéter.
Alors, comment démarrer votre propre opération ? Tout d’abord, vous avez besoin d’un fjord peuplé, car vous aurez besoin de travailleurs pour gérer vos poissons. Une population locale en difficulté est idéale. Heureusement, en Islande, la consolidation de la pêche a laissé de nombreuses villes balnéaires sans industrie viable, hormis le service aux touristes errants. Encore meilleure nouvelle : les mêmes conditions qui ont fait de ces endroits d’excellents ports en font des endroits parfaits pour vos cages marines !
Ils se plaignent du fait que le taux de mortalité des saumons – en réalité, seulement environ 20 pour cent – est inacceptablement élevé, ce qui est étrange puisqu’ils finiront tous par être tués.
Négociez des frais portuaires bas à l’avance et à long terme. Vous ne voulez pas que la municipalité locale grignote vos bénéfices plus que nécessaire. S’ils sont suffisamment désespérés, ils seront simplement reconnaissants pour les travaux d’alimentation et d’éviscération des poissons que vous apportez à la ville. Heureusement, ces tâches sont hautement automatisables et vous pourrez peut-être vous en passer pour la plupart à mesure que la technologie s’améliore.
Malheureusement, pour obtenir vos permis, vous devrez surmonter les objections d’embêtants écologistes. On dit que les saumons norvégiens élevés de manière sélective que nous utilisons (qui deviennent si gros et juteux si rapidement) ont tendance à s’échapper et à se croiser avec les stocks de saumon locaux. Ils se plaignent du fait que le taux de mortalité des saumons – en réalité, seulement environ 20 pour cent – est inacceptablement élevé, ce qui est étrange puisqu’ils finiront tous par être tués. Ils se plaignent du fait que les poux du poisson s’attachent aux saumons dans les coins douillets de leurs cages marines. Lorsque nous utilisons ensuite des pesticides pour tuer les poux du poisson, ils se plaignent que cela tue également d’autres crustacés, pas seulement les poux ! Bref, on ne peut pas gagner.
Soyons francs : personne ne se soucie des crustacés aléatoires vivant dans les fjords. L’écologiste cosmopolite typique ne connaît pas la différence entre un crustacé et une croûte de pain. Ils sont simplement jaloux de vos énormes profits en matière de saumon. Heureusement, personne n’écoute vraiment les fauteurs de troubles et vous n’aurez probablement aucune difficulté à obtenir des permis. Les gens ont besoin de leur saumon cru délicatement déposé sur des boulettes de riz ; ce n’est pas un crime de les fournir. Comme toujours, l’argent trouvera son chemin.
Freyr Thorvaldsson propose une newsletter électronique, où les mots battent comme des saumons, se réunissant pour composer des écoles d’articles et des bancs de nouvelles. Lisez-les sur freyr.substack.com.