54 789 tonnes de poisson d'élevage ont été produites en Islande l'année dernière, soit plus que jamais. C'est 9,6 % de plus que la production de 2023. La plus grande différence concerne le saumon, dont la production a augmenté de 5 730 tonnes d'une année à l'autre, mais la plus forte augmentation en termes relatifs a été celle de la plie sénégalaise, qui était 43 % plus élevée en 2024 que l'année précédente. .
« On s'attendait à une certaine augmentation de l'élevage du saumon d'une année à l'autre, mais sans grand saut », explique Gísli Jónsson, vétérinaire spécialiste des maladies des poissons à l'Autorité alimentaire et vétérinaire islandaise. Il rappelle que le virus dit ISA a eu un impact significatif sur le volume de production dans les Fjords de l’Est en 2023.
« Une quantité importante de saumons a dû être rejetée fin 2021 et jusqu'après 2022, lorsque Reyðarfjörður et Berufjörður ont été vidés de leurs poissons pour empêcher une nouvelle propagation du virus. Après un arrêt de 9 mois à Búlandstindur à Djúpivogur, les abattages ont repris début octobre 2023 et les Fjords de l'Est ont été fortement impliqués dans les abattages tout au long de 2024 », dit-il.
Jónsson affirme que des dépistages approfondis ont été effectués depuis que le virus a été détecté pour la première fois et que la zone a été surveillée, mais qu'aucun signe n'a été observé depuis que les fjords ont été vidés.
Production aquacole de 2013 à 2024
Le saumon a dû être rejeté à Tálknafjörður
« Dans les Westfjords, cependant, la production de saumons abattus est restée assez stable tout au long de l'année dernière. En revanche, une quantité considérable de saumons sous-taille a dû être rejetée à Tálknafjörður à l'automne 2023 en raison d'une infestation de poux du saumon, qui a mis un frein à l'abattage et à la transformation à Arnarlax et à Arctic Sea Farm l'année dernière.
27 932 tonnes de saumon ont été produites dans les enclos marins des Westfjords l’année dernière, soit un peu plus d’un cinquième de moins que la quantité produite en 2023, lorsqu’un record de production a été établi dans la région.
Dans les fjords de l'Est, cependant, la production a plus que triplé d'une année à l'autre, et 17 752 tonnes y ont été abattues dans les enclos marins l'année dernière. Il s’agit de la plus grande quantité jamais enregistrée dans les Eastfjords.
L'année dernière, un record a également été établi dans l'élevage terrestre, avec 3 569 tonnes de saumon produites l'année dernière grâce à cette méthode, soit une augmentation de 893 tonnes par rapport à 2023. Entre 2019 et 2024, la production terrestre de saumon a augmenté de plus de 117 %.
Tonnes de saumon produites en aquaculture par région
« L'agriculture terrestre prend lentement mais sûrement de l'ampleur, et l'année dernière, First Water à Þorlákshöfn est entrée en scène et talonne Samherji, qui est un leader dans l'élevage terrestre du saumon depuis des décennies », a déclaré Jónsson. dit.
Samherji a produit environ 1 600 tonnes de saumon grâce à son élevage terrestre, tandis que First Water en a produit 1 519 tonnes. Jónsson souligne que la production pourrait augmenter cette année et mentionne que plus tard cette année, l'abattage devrait commencer à Laxey, dans les îles Westman.
Tonnes de saumon d'élevage produites à terre
Les éruptions volcaniques entravent la production de charbon
Il y a eu une baisse significative de la production d’omble chevalier entre 2023 et 2024, la production passant de 5 248 tonnes à 4 778 tonnes.
Les incendies et les tremblements de terre à Reykjanes expliquent en grande partie cette évolution, selon Jónsson, car Matorka et Samherji exploitent de puissantes fermes d'omble chevalier juste à l'ouest de Grindavík. « En outre, il a été rapporté que les petites fermes d’ombles chevaliers ont traversé une période difficile et que certaines cesseront sans doute bientôt leurs activités. »
La plus forte augmentation de la croissance relative de la production en 2024 a été, comme mentionné précédemment, celle du flet sénégalais. La production s'est élevée à 558 tonnes l'année dernière, contre 390 tonnes en 2023. Jónsson s'attend à ce qu'elle continue de croître.
Il s'agit d'un poisson alimentaire très précieux et il a été récemment rapporté que la valeur des exportations de truite sénégalaise a augmenté de 75 % d'une année à l'autre et était d'environ 1 400 millions d'ISK l'année dernière.
Situation difficile pour la truite arc-en-ciel
200 tonnes de truites arc-en-ciel ont été abattues en 2024, soit près de 76 % de moins que la quantité produite en 2023.
« On peut s'attendre à ce que la production atteigne également ce niveau en 2025. La seule entreprise agricole aujourd'hui est une coentreprise entre Hábrún (avec des enclos à Skutulsfjörður) et ÍS-47 (avec des enclos à Önundarfjörður). Il est difficile de mettre en place une véritable écloserie et le « recrutement » pour poursuivre l'élevage est donc en cours. Les dirigeants de ces entreprises envisagent de se tourner vers le saumon. à l'avenir », déclare Jónsson.