« Tout s'est très bien passé. J'avais depuis longtemps envie d'ouvrir un café-musée comme celui-ci au Síldarminjasafn, le musée du hareng, et de pouvoir ensuite proposer principalement du hareng, une denrée rare dans de nombreuses régions d'Islande », explique Anita Elefsen, directrice du Síldarminjasafn, à Siglufjörður. Le musée a ouvert un nouveau café samedi.
Le café Síldarkaffi est situé dans la maison du sel de Siglufjörður. Il s'agit d'un entrepôt du XVIIIe siècle, et Anita mentionne que des travaux ont été effectués pour restaurer le bâtiment au cours des 10 dernières années.
« Nous avons ouvert le samedi et c'était une cérémonie très intime et familiale. Le président du conseil d'administration a prononcé quelques mots et j'ai pris la parole en tant que directrice du musée. Ensuite, il y avait notre équipe de harengs qui monte toujours la garde ici sur le terrain, sale le hareng et soutient nos visiteurs. Ils ont également chanté pour les visiteurs et nous avons la chance d'avoir des musiciens qui travaillent ici, donc le personnel du musée a également pu offrir des prestations musicales, ce qui était génial », raconte Anita.
Ils proposent de nombreuses gourmandises.
Le café est pour tout le monde
Elle souligne qu'il est très important que le café soit ouvert à tous. Bien que le café soit situé dans la zone du musée, il n'est pas nécessaire d'avoir un billet pour prendre une tasse de Síldarkaffi bien chaude. Le bâtiment est ouvert à tous, qu'ils soient ou non des visiteurs du musée. Le café sera ouvert tous les jours de la semaine, conformément aux horaires d'ouverture du musée.
Ce week-end, le festival Herring Adventure a eu lieu à Siglufjörður, et Anita dit qu'elle ne s'est certainement pas moins amusée.
« Il y avait bien sûr beaucoup de monde en ville et au festival. Cela a dépassé nos espérances les plus folles », raconte Anita.
Les amateurs de hareng peuvent désormais faire la fête.